Taco com manga

Tempo de preparo: 25 minutos

Porções: 10

Ingredientes:

500 gramas de carne moída

3 tomates picados em pequenos cubos

1/2 manga picada em pequenos cubos

1 cenoura grande ralada

1 cubo de caldo de carne knorr

2 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

300 gramas de mussarela ralada grossa

1 pacote de RAP10 da Pullmann (como opção utilize pão sírio ou folha)

1 copo de água mineral

4 colheres de azeite de oliva

Pimenta Tabasco

Sal a gosto

Preparo:

1 - Esquente o azeite na panela, refogue o alho, cenoura e cebola.

2 - Acrescente a carne moída, o cubo de carne e cubra com a água. Deixe em fogo médio.

3 - Quanto estiver cozido, ajuste o sal e passa um fio de azeite. Separe.

Montagem:

1 - Esquente uma frigideira grande e aqueça as panquecas RAP10 de ambos os lados.

2 - Monte os tacos colocando a carne, tomate, manga, alface e mussarela. Enrole como uma panqueca ou em cone.

Para os corajosos abuse da pimenta.

Sun VirtualBox
Para ITPros a utilização de máquinas virtuais é uma constante, muitas vezes é a única forma de avaliar novos produtos, estudar novas tecnologias e validar o desenhos de nossos projetos.
O Sun VirtualBox é um interessante produto em que tem a facilidade no uso como principal característica. Outras características interessantes:

• Roda nos Hosts Windows, Solaris, Linux, Mac OS X.
• Suporta praticamente qualquer SO x86.
• Free. Open source.
• Isolamento entre as guests.
• Criação de Snapshots, uma forma interessante de retornar os últimos estados das guests.
• Acesso via RDP.
• NAT e Bridge para as interfaces de rede.
• Compartilhamento de pastas entre o host e a guest.
• Clipboard compartilhado

http://www.sun.com/software/products/virtualbox/index.jsp

Sopa de legumes com alho-poró para iniciar...

No frio uma sopa de legumes vai cair muito bem!

Tempo de preparo: 15 minutos
Porções: 6

Ingredientes:
2 cenouras médias
4 madioquinhas médias
3 batatas inglesas médias
1,5 l de água mineral
1 xícara de macarrão conchinha
1 caldo de carne
1 colher de azeite de oliva
2 dentes de alho socados
sal a gosto
Alho-poró e Salsinha para complementar

Modo de preparo:
1 - Raspe as cenouras, mandioquinhas e descasque a batata. Corte todos deixando as cenouras em pedaços menores que a mandioquinha e a batata.
2 - Em uma panela de pressão média, esquente o azeite e refogue o alho, cenoura, mandioquinha e batata.
3 - Acrescente a água e o caldo de carne, feche a tampa e cozinhe em fogo médio.
4 - Assim que a pressão subir deixe por mais 5 minutos.
5 - Deixa a pressão baixar, coloque o macarrão e cozinhe por mais 5 minutos, acerte o sal
6 - Para finalizar coloque o alho-poró.
Sirva no prato dando um toque final com um fio de azeite de oliva e salsinha.

Security Configuration Guides
A dica de tecnologia associada, indicada pelo Sandro Melo (mestre em Linux), é o site da NSA ou National Security Agency (Agência de Segurança Nacional) a agência de segurança americana responsável pela SIGINT, o maior núcleo de conhecimento em criptologia mundial. Fato raro é a divulgação de informações sobre suas pesquisas.
Ela desenvolveu Security Configuration Guides para uma infinidade de softwares. O objetivo é indicar aos ITPros configurações para deixar sistemas operacionais, bancos de dados e algumas aplicações mais seguros e confiáveis.
http://www.nsa.gov/snac/downloads_all.cfm

Bela iniciativa!